Le Domaine Sciences de l’Éducation et de la Formation (SEF) inclut tous les parcours centrés sur les questions d’éducation et de formation. Le Réseau pour l'Excellence de l'Enseignement Supérieur en Afrique de l'Ouest (REESAO) a voulu que ce domaine soit spécifique et non inclus dans les Sciences Humaines parce que les pays africains doivent résoudre la question fondamentale de l’Éducation pour tous mais aussi parce que les problèmes de formation sont en lien étroit avec la question du développement.  

À l’Université de Lomé, le Domaine SEF comporte des parcours diplômants qui forment à la recherche en éducation et aux métiers de la formation  mais est susceptible d’offrir, à la demande, des formations à la carte dans le domaine de la formation des formateurs (Conseillers pédagogiques, Inspecteurs). Dans ce cadre-là, les formations du domaine SEF se font en étroite collaboration avec d’autres domaines tels que les  Sciences de l’Homme et de la Société (SHS), Lettres Langues et Arts (LLA) et Sciences et Technologies (ST).     

Le domaine offre deux parcours dans deux mentions mais aussi des UE hors parcours en Éducation Physique et Sportive et Méthodes de Travail universitaire.